POR PABLO GARCIA
La producción de algunos alimentos de origen pecuario en el país, especialmente la carne de res y cerdo, registraron un incremento de entre un 2.5 % y un 22 % durante el primer semestre de este año, al compararse con el mismo período de 2019.
Entre enero y junio pasado en el país se produjeron 3.2 millones de kilos de carne de res más que en igual fecha del año anterior, al pasar de 29.7 millones a 32.9 millones de kilos, equivalente a un incremento de un 10.7 %.
Según las cifras de la Dirección General de Ganadería (Digega), durante el mismo período se produjeron 41.2 millones de kilos de cerdo, representando un aumento de un 10.4 % con relación a los 37.3 millones de kilos del primer semestre de 2019, un alza neta de 3.9 millones de kilos.
En promedio, los primeros seis meses de 2020 los ganaderos dominicanos produjeron 5.4 millones de kilos de carne de res y 6.8 millones de kilos de carne de cerdo.
De igual forma, la producción de miel tuvo una primera mitad de año muy positiva. Entre enero y junio de este año la apicultura recolectó 679,572 kilos de miel, un aumento de 122,321 kilos con relación a lo producido en igual período de 2019, equivalente a un incremento de un 22 %.
Asimismo, la producción de leche corrió con la misma suerte que los demás productos de origen animal, registrando un ligero incremento durante los primeros cinco meses del año.
De 360.6 millones de litros de leche que produjo el país entre enero y mayo de 2019, la cifra subió a 369.8 millones este año, un aumento de 9.2 millones de litro, equivalente a un 2.5 %, de acuerdo a las estadísticas de la Digega.
En los primeros cinco meses del 2020 el país produjo cerca de 74 millones de litros de leche por mes, contrario a los 72.1 millones de litros que promedio en igual período del año pasado.